依据纯度不同，二氧化碳能够被划分为工业级和食物级两类，食物级二氧化碳是指用于食物制造业的二氧化碳产品。不论是工业级二氧化碳仍是食物级二氧化碳，都需求通过别离提纯再运用。
平常咱们我们常常所说的“气泡水”、“碳酸饮料”就包含通过处理后的食物级二氧化碳。食物级二氧化碳产业链由上至下可分为上游原材料和设备制造商、中游食物级二氧化碳出产商和下流使用职业。从需求范畴来看，啤酒及碳酸饮料仍然是我国食物级二氧化碳最大的需求范畴，2020年商场占比到达90.34%。其次为卷烟，2020年在食物级二氧化碳需求量中占比到达5.03%。
湖南凯美特气体股份有限公司是食物级二氧化碳的有突出贡献的公司。首要是做干冰、食物添加剂液体二氧化碳及其他工业气体的研制、出产和销售业务，根本的产品大范围的使用于饮料、治金、食物、烟草、石油、农业、化工、电子等多个范畴。通过多年的开展，已成为以化工尾气为质料年产46万吨高纯食物级液体二氧化碳出产企业。凯美特气出产所需首要的原材料，即二氧化碳排放尾气的收购来自于上游大型石化企业，在下流碳酸饮料等餐饮职业，公司已是可口可乐、百事可乐最大的供货商。其他客户包含杭州娃哈哈集团、屈臣氏集团、广东健力宝等。在啤酒商场，公司为百威英博啤酒集团、珠江啤酒集团、青岛啤酒、华润雪花啤酒供给液态二氧化碳。
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