液氮的化学式是LN2，是氮气在低温状态下的液体形态。液氮的沸点为-196摄氏度，在正常大气压下温度不高于零下196摄氏度就会形成液氮，如果加压的话，就能提高它的沸点，从而能够在比较高的温度下得到液氮。
液氮罐内的液氮在-196摄氏度以下呈现的是液体状态，一旦超过-196摄氏度以上就会沸腾变成气体的状态了，一旦低于-196摄氏度就会呈现结冰固态的现象，因此液氮的的状态一定要控制在一定的温度内，这样才可以更好地维持液氮应有的特性，满足生物细胞的正常的储存活性。
工业上一般在低温的条件下加压，使空气转变为液态空气，然后蒸发。由于液态氮的沸点是-196摄氏度，比液态氧的沸点低，因此氮气首先从液态空气中蒸发出来。
收集到氮气之后，接着降温加压，提高氮气液化的沸点，就能够获得液氮。这一步十分危险，一般来说在实验室和工业设施的安全操作下，才能得到液氮。平时生活中是不建议自己操作制作液氮的。
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